Từ lâu, trà shan tuyết đã giữ vị trí quan trọng trong lòng người yêu trà Việt Nam. Nước trà có màu mật ong, hậu vị ngọt và hương thơm đặc trưng như níu giữ lòng người. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ trà shan tuyết là gì? Có tác dụng gì cho sức khỏe?

Lựa chọn từng búp chè trên những cây chè từ 300-500 năm tuổi

Trà quý nhất phải được làm từ các búp từ cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi trên các núi cao, quanh năm bao phủ bởi mây và sương, thấm đậm tinh hoa cả đất trời, đó là loại trà thượng hạng, được người đời tôn trọng như một vị vị thuốc quý. May mắn thay, những cây chè cổ thụ quý giá ấy lại được tìm thấy tại quê hương Suối Giàng, Yên Bái.

Trà Suối Giàng cổ cổ thụ lên đến 300 năm tuổi, cây chè cổ thụ sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên trong các rừng chè, Là nguồn sống và niềm tự hào của người dân bao đời nay. Búp chè được người dân bản địa thu hái về vào lúc ban mai, khi còn đậm tinh túy và được sao tẩm bằng tay bởi nghệ nhân bản địa với phương thức bí truyền. Tất cả tạo nên sản phẩm trà Đại Lão Vương Trà Suối Giàng hoàn toàn tự nhiên và chất lượng lượng thượng hạng, xứng đáng với sự trân trọng trọng của trà nhân với cây trà cổ cổ thụ quý báu. Có thể khẳng định rằng, giá trị của trà Đại Lão Vương Trà Suối Giàng không chỉ dừng lại ở hương vị đặc biệt của một đồ uống, nó mang theo trong đó cả dư vị của thời gian, cả tinh tinh túy của đất, của người Mông nơi đây, cho nên càng uống càng đắm, càng ngấm, càng say cái hương cái tình, cái hồn của núi rừng Suối Giàng - Yên Bái.

Trà vụ Xuân, làm thủ công truyền thống, công phu để chinh phục những vị khách khó tính

Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn đã tạo cho cho trà shan tuyết Suối Giàng mùi thơm dịu nhẹ, mang tinh túy của cả núi rừng. Đặc biệt, trà shan tuyết được canh tác hoàn toàn tự nhiên không sử dụng bất cứ một hóa chất hay phân bón nên được xem là trà sạch. Trà được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao nên an toàn và rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Dưới đây là những tác dụng thần kì của trà Shan Tuyết, cụ thể là 4 loại trà huyền thoại Diệp trà, Hoàng trà, Hồng trà và Bạch trà đối với sức khỏe.

DIỆP TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

Diệp trà Shan tuyết Suối Giàng

Văn hoá của người Á Đông gắn liền với Diệp trà. Để làm nên Diệp trà, chè được hái về không ủ mà sao rồi cất đi ngay để giữ hương vị tươi mới, không cần phải trải qua các công đoạn chế biến như lên men, loại bỏ màu xanh và oxy hóa nên nước trà có màu xanh vàng tự nhiên, hấp dẫn. Diệp trà được làm từ những búp trà Shan tuyết cổ thụ ngon nhất của vùng núi cao Suối Giàng, Yên Bái, được chọn lựa cẩn thận hái mang về, sử dụng phương thức sao chế công phu của nghệ nhân, khiến không chỉ màu sắc nguyên thuỷ của lá trà được giữ nguyên mà vị trà cũng đậm đà, ngọt sâu, chát nhẹ, mùi hương tươi mới làm hài lòng các trà nhân.

Diệp trà có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như chống oxy hóa, tốt cho tim mạch, giảm đường huyết, phòng chống ung thư về đường ruột, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương và răng miệng. Ngoài ra, Diệp trà còn giúp tạo trạng thái dễ chịu, giảm căng thẳng tốt cho người sử dụng.

HOÀNG TRÀ SHANTUYẾT CỔ THỤ

Hoàng trà Shan tuyết cổ thụ

Hoàng trà theo truyền thuyết được dâng lên hoàng đế, có màu sắc và hương vị đặc biệt. Từ những cây chè Shan tuyết cổ thụ quý báu hàng trăm năm tuổi trên vùng núi cao Suối Giàng, Yên Bái được thu hái cẩn thận bằng tay, từng búp trà ngon nhất mang về chế biến thủ công bởi những nghệ nhân làm trà tạo nên sản phẩm Hoàng trà có hương vị không gì sánh bằng.

Hoàng trà giữ được hương thơm êm dịu và tươi mát của lá chè non, nước trà có màu vàng óng tuyệt đẹp. Sau khi uống vào sẽ có cảm nhận ngay ở đầu lưỡi về vị hơi chát rất thanh, rồi sau đó thì mới thấy vị ngọt hậu ở cổ họng.

Bên cạnh vị ngon đậm đà, Hoàng trà còn có hiệu quả tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khoẻ như thanh lọc cơ thể, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, tốt cho răng miệng, nâng cao hệ miễn dịch, chống lão hoá, ngăn chặn tế bào ung thư và giảm stress. Do vậy, Hoàng trà rất được mọi người yêu thích và tin tưởng sử dụng.

HỒNG TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

Hồng trà Shan tuyết Suối Giàng

Hồng trà có nguồn gốc từ những cây chè hàng trăm năm tuổi, sau khi vò được ủ từ những lá chè tươi quý giá làm trà biến màu từ xanh lục thành màu sậm hơn, tiếp đến là công đoạn sấy khô. Hồng trà có độ oxy hóa hoàn toàn 100% nên trà thành phẩm có màu đen, nước trà pha ra có màu đỏ nâu, mang hương vị thơm nồng đặc biệt, thỏa mãn những trà nhân khó tính nhất.

Hồng trà không chứa caffeine và axit oxalic, có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa, có tác dụng làm ấm, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, giúp giảm cân, tốt cho xương, giữ cho tóc chắc khỏe và đặc biệt là tăng cường chức năng tim mạch. Ngoài ra, Hồng trà cũng biết đến với khả năng giải độc do có chứa nhiều alkali có thể hấp thụ kim loại nặng cùng kiềm sinh vật, đồng thời cũng lắng đọng phân giả.

BẠCH TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

Bạch trà Shan tuyết cổ thụ - Cực phẩm trà Shan tuyết Suối Giàng

Bạch trà loại trà thượng hạng bậc nhất trong tứ đại danh trà, được lấy tinh túy từ các búp chè cổ thụ hằng trăm năm tuổi trên vùng núi cao Suối Giàng, Yên Bái. Sau khi thu hoạch, các nghệ nhân sẽ làm các búp chè lên men tự nhiên bằng các kỹ thuật tỉ mỉ bí truyền để từ nhiều cân chè tươi cô lại thành bạch trà. Bạch trà pha ra có màu vàng rất nhẹ và trong, uống vào lại có vị trà ngọt nhẹ đặc biệt tinh tế.

Bạch trà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và cực kì có lợi cho sức khỏe. Vì chỉ lấy búp trà để chế biến nên thành phần dược chất quan trọng trong trà rất cao. Bạch trà được đánh giá là một loại thuốc bổ tuyệt vời, là một trong những quà tặng quý giá của thiên nhiên, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật, là lá chắn bảo vệ tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, bảo vệ tim mạch, chống đột quỵ, hạn chế cholesterol, chống oxy hoá và ngăn chặn tế bào ung thư, làm giảm tỷ lệ mắc các chứng Parkinson và Alzheimer.